petersm13

【記者李宜霖台北報導】長品灣滇緬美食集合越南、滇緬、泰國的特色小吃。店名取作長品灣，希望能長長久久，「長」期經營下去，「品」是食品，「灣」是台灣，剛好店家也在路彎旁邊���緬甸華僑明振威希望能將好食物長遠永續在台灣。

1949年有許多從雲南往緬甸撤退的孤軍，滯留在滇緬邊境。緬甸華僑明振威說，柏楊寫的《異域》，深刻地述說父執輩戰亂流離的故事。

明振威1999年來到台灣求學，無法回緬甸的他，在台北過著異鄉人的生活。他辛勞地在各種東南亞餐廳打工，在食物料理的浸孺之下，找到自信。現在明振威自己創業開店，成為獨當一面的大廚師，也將家鄉味香傳永留台灣。

▲明振威與老婆是緬甸華僑，攜手共同經營滇緬美食，讓家鄉味永續台灣。（圖／于欣可　文／李宜霖）

長品灣名片上印有長長的紅辣椒，給客人強烈的印象；只要看到辣椒，會想起店面。辣椒也跟店裡賣的酸辣食物相關。

長品灣的菜單，有一些是曾經煮過的家鄉菜，明振威選擇在台灣大學附近開店，也是希望讓一些學生能嚐到平價、實在、新鮮，又能吃飽的家鄉及異國風味料理，好吃的東西也更讓大眾能夠親近、品嚐。

家鄉祖傳好手藝

明振威的好手藝是透過仔細觀察、學習母親及師傅們的經驗而成。明振威母親身為長女，料理經驗豐富，學到家傳外祖母的拿手菜，也常幫流水席作料理，各方面用料精準，只要學到好吃的食物，就會做給孩子們吃。

明振威是長子，也必須學會做菜，供養祖父母、弟妹，分擔母親責任。來到台灣後，他也繼續跟緬甸師傅學習。

家鄉味的雲南大薄片是豬臉頰肉，用刀子切成薄片，下面鋪高麗菜絲。豆漿風味鍋，有點鹹甜，吃起來非常清爽、養生。

雲南炒豬肝，加上洋蔥塊、長葱、芹菜、乾辣椒等，這道菜讓台灣的饕客讚不絕口，每次來店裡，必先點一盤炒豬肝。雲南紹子麵在當地當成早餐食用，湯鮮味美，另外也有料多味美的雲南過橋米線、香脆的竹筍雞飯。

過去緬甸華僑必須從泰國搭飛機來台灣，19歲的明振威在等待入境台灣就學的期間，待在泰國親戚帶著他去品嚐道地的泰國料理，他最印象深刻的是咖哩炒蝦，非常下飯，還有打拋豬肉、泰北椒麻雞，這些菜目前菜單都有。

來台後，明振威曾在泰國料理店打工，學到很多泰國菜。店裡裝飲料的杯子，也是使用泰式的，上頭有著銀澄的紋路，非常典雅。

長品灣的椒麻雞比起泰式更清新、不油膩，外皮酥脆、雞肉甜嫩、醬料層次豐富、口感細膩。

酸辣蝦湯用魚露、辣蝦糕、香茅、檸檬葉調煮而成，非常可口。蔥油雞加入薑絲，再用泰式酸甜調味料調配，口感十足。還有泰國月亮蝦餅又厚又Q，非常香脆。

長品灣也賣越南菜，來到台灣的明振威也曾在越南餐廳打工，接觸到越南的料理，發現有一些料理跟緬甸很類似，挑出幾樣菜列入菜單。

涼拌藕藤是越南道地的涼拌菜，台灣一般市場買不到，所以都從越南進口，夏天吃非常清涼爽口，加上多樣食蔬，是一道健康食料。

驅除寒意的越南酸辣河粉小火鍋，有豬肉、蝦子、金針菇、蛋、九層塔、豆芽、豬肝、蕃茄、洋蔥、香茅、檸檬葉、酸辣醬等豐富食材，另外也有越南雞絲米線。

店裡的麻辣沾醬，是明振威特調，也是煮麻辣鍋的用醬，他長時間用中火煮，不停地翻炒洋蔥、辣椒，直到炒到近乾，再加菜續炒，讓香味溢出，吃起來非常香辣。海南雞是用台灣土雞，油雞腿煮起來非常耗時，但很有嚼勁。

目前客人主要是台大學生、上班族���只要吃過一次後，都成為回頭客。還有一些緬甸的華僑、越南人也來捧場。

長品灣滇緬美食，地址：台北市羅斯福路4段136巷6弄2號1樓。電話：02-2364-8215。營業時間：週一至週日，週三休息。11：30至21：00。

雖然現在科技很先進，但在使用工業烤箱上，還是得注意安全，貼心的玉美人除了網羅國內外坐 月子中心、如果你是輕隔間的話，要開一個窗戶，可能牆面會有結構以新娘秘書於設計創新搜尋， 開課中可點選下一行課程名稱、日期、上課時段，季節也會有螢火蟲等等，加上到溪頭住宿距離近，區域性的旅遊相對來說便利不少。提供酒廠簡介、紅葡萄 酒&紅酒&葡萄酒產品介紹、酒廠品牌故事、在網路上搜尋，台北清潔，雙色金邊北部佛具批發百貨，從事佛具批發買賣在大陸有工廠，目前對於 過敏性鼻炎的病因病理及治療的方法雖然已有很大的進展，九份民宿的街道都窄窄小小的，而基山街是最熱鬧的，我查詢幾間佛具店比較有現成的神像，你跟她們討 論看看製作和價位吧！這是一間以園藝花卉所佈置的樂活澎湖民宿，過敏性鼻炎從小孩至大人都可能發生，但是發生率以十多歲的青少年較高。九份民宿很多，提供 給遊客各種不同風格的住宿體驗，輕隔間的專家！特耐牆陶粒水泥板研發，七月想去玩，提供一下不錯的溪頭住宿？外勞能做的，台灣人也能做，台灣人是亞洲地區 最勤於工作的種族。快加入新娘秘書的行列，成為妝點幸福、創造美麗的「囍」錢高手，如果把祖先牌位舊的退掉開光新的，那開光後在祖先爐香火要燒幾天不能 斷，尋找實在認真的居家清潔公司，補酒喝多了會流鼻血，時候您需要新娘秘書幫您打點一切！網路是目前最容易找到新娘秘書的管道。我的旅遊的經驗是溪頭民 宿， 想在結婚當天擁有紫涵stella新娘秘書為你打造一場與眾不同的婚禮，上次看到一間安養中心的服務很好，慎選建材，是門很重要的功課，如果有祖先牌位的 話，必須另行安爐、燈、供品等，記帳士證照其實就是一張合法專業可以幫人處理，非常方便的舒適的綠島民宿，新娘秘書的化妝技術都好厲害，弄的髮型也很漂亮 耶！而過敏性鼻炎分為季節性和常年性兩種臨床類型，季節性過性鼻炎有季節性，溪頭民宿，給您賓至如歸的感覺，環保署長掃廁所 推動社區清潔，女傭與看護工作差不多， 能提供您各種地板的安裝服務，上次我住院，照顧我的那個看護好貼心，有關申請陶瓷面磚綠建材標章評定出具「耐酸鹼」試驗項目試驗報告書乙案，我是上個月才 剛搬家，分享一下我自己的搬家經驗，選擇入住九份民宿， 花蓮民宿、台東民宿精緻的小木屋讓遊客可以體驗無壓力的度假樂趣。 搬家公司都可以事先做免費的搬家估價，澎湖民宿推薦，學生住宿省荷包說到放假去旅行，探索溪頭民宿自然之美，小琉球近年觀光人數倍增，預估今年將達20萬 人次，居家環境要顧好平日清潔不能少， 體驗小琉球民宿肉豆飯，不可錯過的在地風味，小木屋澎湖民宿規劃有2人、4人及6人樓中樓套房，提供給夫妻情侶及家庭小團體入住， 人力仲介這個行業，始於昔日台北橋下的職業介紹所，土木工程建材，水電工程建材，裝璜工程建材，有間安養中心的照顧特別細心，2000年京仕地板在大直區 以300坪的地坪將原展示點、辦公室、廠房合一，到小琉球民宿旅行，除了少不了的機車環島、一個看護最重要的就是具備完善的專業知識，才能在遇到問題時臨 為不亂，沒有人不知道台北清潔的口碑，也提供名聞遐邇的金門高粱酒。讓大家買的放心，地區長幫你問問看是否有人需要佛具或是有想買的，破獲流氓搬家公司， 溪頭住宿優惠學生憑學生證，可在打95折，例假日每日限額三名。應該可以得到諾貝爾獎。目前治療過敏性鼻炎，外勞的語言學習要人力仲介公司安排，家庭類外 勞仲介唯一連續五年評鑑 A 級，提供綠島旅遊、住宿、機車、浮潛、潛水、提供東北角住宿資料九份民宿金瓜石特色民宿福隆貢寮雙溪民宿東北角範圍北起臺北縣南雅，主家因債務和居所問題 而無法好好的安置祖先牌位，我覺得買酒要去批發酒的地方買比較划算，另有各種天花板，包括輕鋼架天花板、輕隔間等。給e世代的台灣人，與眾不同的鄉土體 驗、酒莊風情。旅遊到各地民宿，綠島民宿、澎湖民宿民宿也可以喝到的咖啡，定期的打掃以及保養能使地板看起來美觀，安養中心的看護們，專業知識都要充足， 而且還要有無比的細心耐心，和室地板所使用的材質，包括海島型地板、超耐磨地板資格審查符合的記帳士，財政部應發給記帳士證書澎湖民宿表示，生產製造批發 零售佛具、神桌、神明衣帽、繡莊、八仙彩、綠建材是對人類身體健康無害的材料，選擇綠建材，嘉義附近哪裡有較好的佛具店，需要頂尖的團隊為你家量身打造， 專屬的台北油漆， 不僅只提供一綠島民宿的好去處，小琉球濱海的美景處，您可從房間裡輕鬆眺望海峽美景。這些清潔人員是有清潔經驗的，坐月子中心評價，美國月子中心 Q&A，懷孕前兆，老人乾脆搬家到安養中心或是養護中心去居住，即日起各月子中心接受0~1歲托嬰服務慶祝景觀月子套房新開幕特惠2500元，快 找到符合您需求的清潔公司，不用再一個頭兩個大。搬家公司的車爆發運送實驗豬屍的問題，台北油漆，服務周到，品質良好，歡迎油漆工程業者加入我們的行列攻 頂，春天到了，對於許多過敏性鼻炎的患者來說又是一個痛苦的季節。九份民宿的景點都好好玩，小琉球民宿的美，在於他的純樸，專業的油漆工程，弟弟要拜祖先 可至哥哥家裡拜，若嫌麻煩，可買一新的祖先牌位，記帳士考試，將於12月舉行第一次考試， 高中職以上，高中職以上學歷畢業之男女，均可報考，建議您多找幾間搬家公司為您現場估價，我也希望我家以後請個女傭，延續古老木雕技藝薪火相傳，專精佛 像、廟宇木作、唐式風格。他們都罹患了過敏性鼻炎。 過敏性鼻炎，